Si sa, la Valpolicella è famosa per i suoi vini rossi! Sono in molti che vengono in questo territorio per fare degustazioni e visitare le cantine, e quello che vi proponiamo è qualcosa di unico: delle degustazioni che riguarderanno esclusivamente il vino simbolo di questo territorio: l' Amarone. Venite a provare le degustazioni verticale di Amarone, nella quale degusterete diverse annate mettendole a confronto.
Ecco le cantine che propongono questa particolare degustazione:
Degustazione guidata di 5 annate, concordate al momento della prenotazione in base alla disponibilità . La degustazione inizierà con la visita della cantina e la spiegazione della storia della famiglia e dell’azienda.
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Degustazione di 4 Amaroni della selezione Sartori, per scoprire le varie sfaccettature del vino più pregiato nel panorama veronese.
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Durante questa esperienza avrete la possibilità di degustare 3 amaroni, partendo con un'annata più giovane per poi arrivare ad annate più vecchie, permettendovi di percepire e scoprire l’evoluzione di questo prestigioso vino.
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Il percorso di visita parte dalla cantina antica dove si possono osservare le botti in legno e dove vengono affinati i vini, per passare poi alla zona di lavorazione e al fruttaio, area dedicata all’appassimento naturale delle uve che poi diventeranno Amarone e Recioto.
A seguire quattro passi nel vigneto, per poter osservare da vicino le viti e il nostro magnifico territorio.
Per terminare con la degustazione sotto il portico o nella sala degustazione.
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Degustazione guidata è di 3 Amaroni, accompagnati da tagliere di salumi e formaggi locali.
Amarone della Valpolicella DOCG annata in commercio
Amarone della Valpolicella DOCG di un’annata precedente
Amarone della Valpolicella DOCG selezione “MAXIMUS”
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Il programma comprende l'accoglienza nel vigneto Ca' Besi e la visita della cantina. Segue la degustazione verticale di 4 annate di Amarone:
Amarone della Valpolicella Classico Doc 2010
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bio 2015
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bio 2019
Selezione di Amarone della Valpolicella Classico Docg Austernia 2018.
In conclusione un calice di Recioto della Valpolicella Classico Docg Bio 2021.
Entrèe con pane fresco e Olio Evo Bio, abbinamento gastronomico pensato dalla Sommelier per ogni vino proposto (salumi e formaggi selezionati), panificati e acqua inclusi. Dolce accompagnato al Recioto.
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Introduzione sulla produzione del vino, degustazione dell'annata corrente di Amarone della Valpolicella, e delle annate vecchie di Amarone per concludere con la degustazione del Recioto della Valpolicella, accompagnando il tutto con formaggi e cioccolato fondente.
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Visita al fruttaio e alle Cantine Masi e alla Tenuta Serego Alighieri.
Degustazione di vini: Amarone Costasera, Amarone Riserva di Costasera, Amarone Vaio Armaron, Recioto Angelorum, Recioto Casal dei Ronchi abbinati a formaggi del territorio. In omaggio una confezione di Risotto al Costasera con ingredienti e ricetta.
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Visita alla cantina con degustazione dei vini, abbinati ad un tagliere di prodotti locali ricercati, che ci raccontano il territorio della Valpolicella e le diverse metodologie di lavorazione -
Amarone della Valpolicella Docg
Amarone Classico della Valpolicella Docg Riserva 2011
Amarone Classico della Valpolicella Docg Riserva ( annata a sorpresa)
Amarone della Valpolicella Docg 2016 in Anfora
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Tour della cantina e verticale di 3 annate storiche di Amarone della linea Selezioni.
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Il viaggio partirà dall'annata corrente, il 2018, per proseguire alla scoperta della sua evoluzione con:
Amarone Sant'Urbano 2012
Amarone Sant'Urbano 2008
Amarone Sant'Urbano 2005
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Buone degustazioni!
